Розовое сухое вино Jean-Max Roger Sancerre Rosé Cuvée La Grange Dîmière 0,75 л производится во французской долине Луары семейным хозяйством Jean-Max Roger. Виноград выращивают в апелласьоне Сансер, на участках возле деревень Винон, Бюэ и города Сансер. Здесь встречаются кремнистые, известняковые и мергелистые почвы. Они обеспечивают хороший дренаж и способствуют формированию свежего, минерального характера напитка. Для производства используют Пино Нуар с лоз возрастом от 25 до 45 лет. Собранные ягоды сразу отправляют под пневматический пресс. Сусло осветляют при низкой температуре в течение 48–72 часов, затем проводят брожение с контролем температуры. Молодое вино выдерживают на дрожжевом осадке до первого снятия с него в феврале. После фильтрации и розлива бутылки хранят не менее двух месяцев.
- Сорта винограда: Пино Нуар 100%.
- Цвет: нежный лососево-розовый, прозрачный, с мягким блеском.
- Аромат: свежий, с тонами красных ягод и полевых цветов.
- Вкус: тонкий, деликатный, с выразительной кислотностью, фруктовой свежестью и продолжительным гармоничным завершением.
- Гастрономические сочетания: копченый лосось, карпаччо из рыбы, креветки, суши, сашими, мясные деликатесы, овощные салаты и пряные блюда азиатской кухни.
- Температура подачи: 10–13 °С.
Скопировать ссылку
