Красное сухое вино Mahler-Besse Cheval Noir Saint-Emilion 0,75 л производится во Франции из урожая правобережной части Бордо. Виноград поступает от отобранных партнерских хозяйств. Местный терруар сочетает глинисто-известковые, кремнистые и гравийные почвы. Они обеспечивают хороший дренаж и подходят для выращивания Мерло и Каберне Фран, формируя фруктовый профиль и структуру. После отбора отдельные партии винифицируют, затем соединяют в купаж. Созревание проходит в емкостях из нержавеющей стали и направлено на сохранение фруктовости, округлости и баланса. С 2010 года в создании этой линейки участвует энолог Юбер де Буар, совладелец Château Angélus.
- Сорта винограда: Мерло 70%, Каберне Фран 30%.
- Цвет: глубокий гранатовый.
- Аромат: красные плоды и спелая вишня переплетаются с пряными и лакричными мотивами.
- Вкус: мясистый и округлый, с выразительной фруктовой серединой, ощутимыми, но мягкими танинами и свежим финалом.
- Гастрономические сочетания: тартар из говядины, жареная утка, телятина с грибами, курица с каштанами, чечевица с копчеными колбасками, зрелый сыр мимолет.
- Температура подачи: 16–18 °С.
Скопировать ссылку
