Красное сухое вино Michel Guignier Morgon Canon 2022 г. 0,75 л создано из урожаев одного сезона сбора, ягоды которых созрели на органических виноградниках небольшого биодинамического хозяйства из Божоле. Мишель Гинье – винодел в четвертом поколении – придерживается принципов минимального вмешательства в процесс создания спиртного, поэтому предназначенные для винификации ягоды деликатно прессовали, а сусло сбраживали на природных дрожжах. Малолактическая ферментация смягчила вкус напитка, очень похожего по стилю на классические бургундские образцы. В течение 10 месяцев напиток выдерживался в дубовых бочках на тонком осадке, а после – был бутилирован без фильтрации с учетом лунных фаз.
 

• Сорт винограда: Гаме (100%).
• Цвет: яркий рубиново-красный.
• Аромат: сложный, сплетенный из мотивов дикой ежевики, бузины, дыма и опавших осенних листьев.
• Вкус: мощный, глубокий, с хорошей структурой, которую обеспечивают выразительные танины, и долгим полным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: как сопровождение к салатам фасолью и тунцом, овощам и лососю на гриле, жареной мелкой дичи, стейкам из говядины.
• Температура подачи: 16-18 °С.