Красное сухое вино Vindiou Grivet Saint-Joseph 0,75 л представляет собой образец стиля Северной Роны, созданный двумя виноделами, которые арендуют виноградники в апелласьоне Сен-Жозеф. Этот регион расположен на правом берегу реки и славится своими крутыми гранитными склонами, где лозы сорта Сира находят идеальные условия для медленного созревания. Виноград выращивается на органических участках, а сами виноделы покупают сырьё у местных фермеров, разделяющих их взгляды на природу и вино. Производство строится на минимальном вмешательстве: ягоды собирают вручную, используют целые грозди и доверяют только диким дрожжам. Брожение проходит в открытых чанах без использования насосов, а выдержка длится около года в старых дубовых бочках, которые не перебивают сортовой характер. Розлив происходит без фильтрации и оклейки, а серу добавляют в самых скромных дозах, чтобы сохранить подвижность и естественную энергию вина. Уникальность Grivet в том, что оно создается из винограда с конкретного терруарного участка, а каждая бутылка несёт отпечаток гранитной почвы и ручного труда двух друзей, которые превращают чужой виноград в своё авторское высказывание.

• Сорт винограда: Сира.
• Цвет: тёмно-вишнёвый с пурпурными бликами.
• Аромат: фиалка, чёрная смородина, дымный камень, перец и лёгкий оттенок оливок.
• Вкус: плотный, но не грубый, с шелковистыми танинами, живой кислотностью, тонами ежевики и графита, с долгим минеральным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: запечённая баранина, утка с ягодами, сыры с твёрдой коркой.
• Температура сервировки: 16-18 °C.