Вино Monthelie Les Barbieres

Вино Monthelie Les Barbieres производится в Бургундии, в апелласьоне Монтели, который относится к субрегиону Кот-де-Бон. Виноградник Ле Барбьер площадью около 1,2 гектара получил статус Премье Крю в 2006 году. Он расположен в верхней части основного кластера к востоку от деревни Монтели, всего в нескольких сотнях метров от жилой застройки. Склоны здесь пологие, с южной и юго-восточной экспозицией, что обеспечивает хорошее освещение лоз и стабильное созревание ягод. Уклон способствует естественному дренажу, снижая риск застоя влаги. Почвы типичны для Бургундии: известняк с примесью глины, что придаёт винам структуру и минеральную свежесть. По регламенту апелласьона допускается производство красных из сорта Пино Нуар.

Вино Монтели Ле Барбьер создаётся с упором на точную передачу терруара. Урожай, как правило, собирают вручную, чтобы сохранить целостность ягод. Ферментация проходит в небольших чанах, с умеренной экстракцией, а выдержка осуществляется в дубовых бочках, часть которых может быть новой, но в ограниченной доле. Это позволяет сохранить баланс между фруктовым характером и влиянием древесины. Вина этого клима отличаются сдержанным, но выразительным стилем. В аромате часто появляются ноты красной вишни, малины и лесной подстилки, иногда с лёгким оттенком специй. Вкус стройный, с живой кислотностью и тонкими танинами, что подчёркивает элегантность Пино Нуара из Кот-де-Бона.