Белое сухое вино Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet АОС Les Houilleres 0,75 л - великолепный образец, для производства которого используются ягоды, собранные на собственном участке в коммуне Шассань-Монраше. Лозы,  с которых собирают урожай, были высажены в 1983 году. После сбора грозди сортируют и подвергают прессованию с последующим алкогольным брожением при строгом температурном контроле в нейтральных емкостях. Созревание готового вина проходило в бочках из французского вина,  треть из которых ранее не использовались.

• Сорт винограда: Шардоне 100%.
• Цвет: лимонный с соломенным блеском.
• Аромат: на первый план выходят оттенки дюшеса, персика и ананаса с нюансами миндаля, сливок и цветов.
• Вкус: округлый, маслянистый, яркая кислотность, интригующие тона желтых фруктов и цитрусов сменяются полутонами специй и минералов на финише.
• Гастрономические сочетания: дополнит блюда из морской рыбы, моллюсков и полутвердые сыры.
• Температура подачи: 12-14 °С.