Красное сухое вино Chateau la Dominique Grand Cru Classe 0,75 л производят в Сент-Эмильоне, на правом берегу Бордо. Виноградник хозяйства площадью 29 га расположен на северо-западе аппелласьона, у границы с Помролем. Участки лежат рядом с Cheval Blanc, Figeac, La Conseillante и L`Evangile. Терруар здесь неоднороден: на севере преобладают глинисто-гравийные почвы и голубые глины, на юге — глинисто-известняковые. Такое сочетание способствует формированию насыщенного, но свежего и тонкого стиля. Шато имеет статус Гран Крю Классе с первой классификации 1955 года. Основу ассамбляжа составляют три классических для региона сорта винограда, пропорции которых меняются в зависимости от урожая. В хозяйстве применяют раздельную работу с участками. Для выдержки используют новые и уже использованные дубовые бочки, а также амфоры. Это позволяет сохранить фруктовый характер и одновременно развить структуру напитка.
- Сорта винограда: Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон.
- Цвет: глубокий гранатово-красный.
- Аромат: насыщенный, с тонами черных ягод, цветов, табака и пряностей.
- Вкус: объемный и собранный, с выразительными фруктовыми акцентами, свежестью, плотными гармоничными танинами и продолжительным послевкусием.
- Гастрономические сочетания: запеченная утка, каре ягненка, говяжий стейк, телятина с грибами, выдержанные твердые сыры.
- Температура подачи: 16–18 °С.
Видео товара
Вино произведено во Франции,
в регионе Бордо, апелласьон Сент-Эмильон,
на винодельне Clos de l'Oratoire.
Шато расположено на восточном склоне
известнякового плато Сент-Эмильона.
Крепость: 14%
Объем: 0.75л
Выдержка 18 месяцев в дубовых
бочках (40% новые), урожай 2019 года.
Сорта: Мерло (80%), Каберне Фран (20%).
В аромате: черная смородина, вишня,
ежевика, фиалка, табак, кедр,
графит, шоколад, трюфель.
Во вкусе: черная смородина, вишня,
ежевика, чернослив, табак, лакрица.
Скопировать ссылку
