Красное сухое вино Chateau Lafite Rothschild Pauillac AOC 2007 г. 0,75 л в д/у — это классический образец первого гран крю из центра Пойяка, созданный в сезон с умеренным летом и долгой сухой осенью. Урожай созрел на гравийных холмах с глубокими дренированными почвами, где виноградники хозяйства занимают около 112 гектаров. Лозы, сформированные методами кордона и гюйо, имеют средний возраст около 40 лет, а часть участков — старше 80 лет. Терруар отличается высоким содержанием гравия и известняка, что помогает ягодам достигать структурной зрелости. Винификация проходила в стальных чанах с контролем температуры, затем напиток выдержали около 18–20 месяцев в новых французских бочках. 

• Сорта винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо.
• Цвет: рубиновый с гранатовыми полутонами.
• Аромат: мотивы кедра, ноты чёрных ягод, нюансы графита и намёки на пряности.
• Вкус: плотный, с акцентами спелых ягод, минералов и мягкие дубовые тона.
• Гастрономические сочетания: блюда из ягнёнка, выдержанные сыры, запечённая птица.
• Температура подачи: 16–18 °C.