Красное сухое вино Chateau Olivier Grand Cru Classe Pessac-Leognan 2018 года 0,75 л — это классический бордоский бленд из Пессак-Леоньяна, в котором концентрированная фруктовость соединена с шелковистыми танинами, а выдержка в дубе добавляет тонкие ноты специй и лёгкий дымный оттенок. Виноград выращивают на гравийных почвах с глинисто-известковыми и песчаными включениями, типичных для апелласьона. Средний возраст лоз составляет около 25 лет. Урожай 2018 года формировался в непростых условиях: после холодной зимы и дождливой весны, вызвавшей угрозу милдью, с июля по октябрь установились жаркая и сухая погода, что обеспечило исключительное качество ягод. Производство включало ручной сбор, ферментацию в терморегулируемых ёмкостях и выдержку около 12 месяцев во французских барриках. Уникальность винтажа подтверждена высокими оценками критиков: Wine Enthusiast — 95 баллов из 100, Роберта Паркер и Decanter — по 93, Джеймс Саклинг — 93, Wine Spectator — 92. Потенциал хранения — до 2030 года и более.

• Сорта винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо.
• Цвет: глубокий рубиновый.
• Аромат: раскрываются тона спелых чёрных фруктов, ежевики и вишневого кирша, к которым добавляются оттенки корицы, гвоздики и лёгкая дымная нота.
• Вкус: плотный и концентрированный, с яркой фруктовой сердцевиной, шелковистыми танинами, свежей кислотностью и долгим финалом с пряными и минеральными штрихами.
• Гастрономические сочетания: ростбиф, ягнёнок в травах, дичь, утка и выдержанные сыры.
• Температура сервировки: 16-18 °C.