Белое сухое вино Domaine Bernard-Bonin Meursault La Rencontre 2021 г. 0,75 л – уникальный лимитированный релиз из звездного бургундского наименования. Местные напитки славятся своей «жирностью», однако супруги Николя и Вероник считают, что это – влияние не терруара, а методов производства. В подтверждение они выпускают спиртное с необыкновенно энергичным минеральным характером, нетипичным для апелласьона. На своих участках и в погребе виноделы применяют биодинамику. Виноградники не сертифицированы, но обрабатываются исключительно согласно фаз лунного календаря и других методов, присущих направлению. Сбор урожая поместье начинает одним из первых, чтобы обеспечить высокую кислотность плодов, которая нужна для получения образцов с ярким свежим профилем. Ферментация проходит на природных дрожжах с минимальным использованием серы. До розлива сброженный сок созревает на протяжении 15 месяцев во французском дубе (только 10% новых бочек), а затем еще несколько месяцев – в стальных резервуарах. Это кюве, как и остальные, выдерживается в «своих» бочках, что сохраняет  индивидуальность каждого вина.  

• Сорт винограда: Шардоне (100%).
• Цвет: золотисто-соломенный.
• Аромат: с восхитительными тонами спелых желтых фруктов и отчетливыми минеральными оттенками.
• Вкус: плотный, концентрированный, с приятной фруктовой сердцевиной, явными акцентами дуба и легкими нюансами недозревшего грейпфрута, в долгом округлом и свежем послевкусии – лимон, белые цветы, галька. 
• Гастрономические сочетания: свежие сыры, салаты с сочной зеленью и цитрусовыми заправками, белое мясо, речная рыба, моллюски.
• Температура подачи: 10-12 °С.