Красное сухое вино Domaine Jean-Marc Bouley Volnay AOC 2019 года 0,75 л изготовлено из урожая очень хорошего года, который эксперты сравнивают с великим 1865 — лучшим в истории. Благодаря жаркому и сухому лету виноград отлично вызрел, накопил больше органических кислот и танинов при высоком уровне сахаристости. Из него получилось максимально концентрированное, насыщенное, но при этом элегантное и ароматное вино. Для производства использовался сорт Пино Нуар из апелласьона Вольне, где лозы растут на плотных древних глинисто-меловых почвах. Сусло ферментировали в открытых резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 3 недель. Вино проходило выдержку 18 месяцев во французских дубовых бочках (25% новые).
 

• Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
• Цвет: глубокий рубиновый.
• Аромат: плотный, насыщенный, концентрированный, с яркими ежевичными, смородиновыми, вишневыми, землистыми, бальзамическими и пряными акцентами.
• Вкус: объемный, бархатистый, с идеальным балансом танинности, кислинки и фруктовости, с пряными и ягодными оттенками в длительном послевкусии.
• Гастрономические сочетания: блюда из мяса и пернатой дичи, оленина с брусникой, деликатесные мясные паштеты, твердые сорта сыра.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.