Белое сухое вино Domaine Taupenot Auxey Duresses AOC 2020 года 0,75 л — элитное Шардоне из престижного бургундского апелласьона Оксэ Дюрес, который располагается в одноименной коммуне субрегиона Кот де Бон. Виноградник разбит на участках с мергелевыми почвами, на юго-восточной стороне холма, в зоне с континентальным климатом. Средний возраст лоз — 35 лет. В 2020 году зима была мягкой, весна теплой, лето жарким и засушливым. Урожай начали собирать вручную раньше срока. После сортировки и гребнеотделения ягоды мягко прессовали, сусло отстаивали сутки при температуре 12 градусов, далее сбраживали в резервуарах из нержавеющей стали с системами терморегуляции. Вино было выдержано 12 месяцев во французском дубе (30% бочек — новые). Потенциал хранения винтажа 2020 года — до 10 лет.
 

• Сорт винограда: белый — Шардоне 100%.
• Цвет: светло-соломенный.
• Аромат: манящий, изысканный, соблазняющий фруктовыми, цветочными, бисквитными, миндальными и минеральными нотами.
• Вкус: насыщенный и изящный, с живой кислинкой, элегантными цитрусовыми акцентами, нюансами желтых фруктов, тостов, минералов, с оттенками цедры в затяжном послевкусии.
• Гастрономические сочетания: жирное рыбное филе, запеченный палтус с овощами, острые креветки, птица в винном соусе, деликатесные паштеты, мягкие сыры.
• Температура сервировки: 12-14 градусов.