Белое сухое вино Francois de Nicolay Cote de Beaune La Grande Chatelaine AOC 2018 г из субрегиона Кот де Бон на территории Бургундии (Франция) изготовлено на базе одного виноградного сорта, собранного в 2018 году на богатых известняком плантациях биодинамического или органического статуса. Возраст лоз на этих участках достигает 30 лет. 13-градусное спиртное произведено посредством окисления виноматериала в бочонках из дубовой древесины повторного наполнения. В низ вино провело до полугода, после чего его подвергли выдержке сроком один год. Розлив по бутылкам осуществился без предварительной фильтрации. Напиток способен развиваться в стекле до 8 лет.

• Сорт винограда: Мелон де Бургонь (100%).
• Цвет: мягкий золотистый со светло-желтыми бликами.
• Аромат: наполнен ненавязчивыми намеками луговых трав, цветущего весеннего сада, груши Вильямс и абрикосовой мякоти.
• Вкус: объединяет отголоски лимона, флердоранжа, персика и минералов, переходящие в необычное солоноватое послевкусие.
• Гастрономическое сочетание: салаты и рагу с белой рыбой, твердые сорта европейского сыра, паста с дарами моря.
• Температура подачи: 10-12 °С.