Белое сухое вино Maison Ventenac Le Batard 0,75 л — авторский напиток французского хозяйства Maison Ventenac из серии Les Dissidents, созданное из редкого сорта винограда, который редко встречается на юге Франции. Виноградники расположены в Кабардесе, у подножия Черной горы, где белые известняковые почвы древнего озерного происхождения и влияние средиземноморских и атлантических воздушных потоков помогают ягодам сохранять свежесть, выразительную минеральность и хорошую кислотность. Брожение и последующая выдержка проходят в глиняных амфорах объемом 15 гектолитров. На винодельне придерживаются принципа минимального вмешательства: применяют местные дрожжи и стремятся сохранить природный характер урожая без лишнего влияния древесины. Выпуск ограничен и составляет около 2000 бутылок.

• Сорта винограда: Петит Арвин (100%).
• Цвет: светло-соломенный с золотистыми бликами.
• Аромат: свежий, с тонами белых цветов, цитрусов, спелой груши и легкими минеральными нотами.
• Вкус: плотный, энергичный, с живой кислотностью, фруктовой глубиной, солоноватым штрихом и долгим чистым завершением.
• Гастрономические сочетания: морепродукты, устрицы, запеченная рыба, блюда из белого мяса, мягкие козьи сыры.
• Температура подачи: 8–10 °С.