Красное сухое вино Domaine Jean Marc Boillot Pommard 1er Cru Jarollieres 0,75 л - прекрасный образец, создаваемый в коммуне Поммар и классифицированный как Премьер Крю. Урожай собирают на пике фенольной спелости с участка "Жарольер" площадью 1,31 гектара,  где средний возраст лоз составляет 70 лет. После сбора урожай перемещают на винодельню , где его подвергают тщательной сортировке с последующим прессованием. Перед проведением алкогольной ферментации производилась холодная мацерация для сусла. Созревание готового вина проходило в бочках из французского дуба на протяжении 16 месяцев., часть и которых новые.

• Сорт виноград: Пино НУар 100%.
• Цвет: гранатовый с фиолетовым кантом.
• Аромат: на первый план выходят тона клубники, ежевики и завяленной вишни с нюансами специй, подлеска и кожи.
• Вкус: среднетелый, молодые танин средней интенсивности, выраженные оттенки темных ягод с полутонами пряностей, табака и шоколада в продолжительном послевкусии.
• Гастрономические сочетания: дополнит запеченную утку, телятину на гриле и полутвердые сыры.
• Температура подачи: 16-18 °С.