Красное сухое вино Chateau Malescot St. Exupery La Dame de Malescot 0,75 л — второе кюве хозяйства из апелласьона Марго в Бордо. Виноградники расположены на левом берегу Жиронды. Основу местных почв составляет пиренейский гравий; на отдельных участках он лежит мощным слоем над известняковым или глинисто-мергелевым основанием. Такой грунт хорошо отводит воду и аккумулирует тепло, создавая подходящие условия для позднеспелых бордоских сортов. Купаж зависит от года урожая. Хозяйство применяет ферментацию с контролем температуры и мацерацию с регулярным ремонтажем. Выдержка проходит в дубовых бочках.
- Сорта винограда: Мерло, Каберне Совиньон.
- Цвет: глубокий красный с гранатовыми тонами.
- Аромат: выразительный, с акцентами красных ягод, черной смородины, малины, фиалки и легкими нюансами табака.
- Вкус: гармоничный и свежий, с сочной фруктовой серединой, шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием.
- Гастрономические сочетания: ростбиф, утиная грудка, телячьи медальоны, ягненок на гриле, грибное рагу, выдержанный твердый сыр.
- Температура подачи: 16–18 °С.
Скопировать ссылку
