Белое сухое вино Tenuta Alphonse Mellot Generation Dix-Neuf XIX 0,75 л производят во французском аппелласьоне Sancerre AOC в долине Луары. Напиток делают из Совиньон Блана со старых 87-летних лоз La Moussière. Виноградник обращен на юг и юго-запад. Он растет на мергелях Saint-Doulchard с известняковым основанием киммериджского периода. Урожай собирают вручную в небольшие ящики по 25 кг и сортируют. Целые ягоды подвергают последовательному пневматическому прессованию. После отстаивания сусла в течение 48 часов при температуре ниже 10 °С начинается ферментация в конических емкостях объемом 900 л. Далее вино созревает на тонком осадке в среднем 10–12 месяцев.

• Сорта винограда: Совиньон Блан 100%.
• Цвет: светло-золотистый с зеленоватыми бликами.
• Аромат: свежий и сложный, с нотами лимона, акации, меда и сухофруктов, нюансами мяты и легким йодистым акцентом.
• Вкус: объемный и живой, с цитрусовыми мотивами, тонами жареного фундука, минеральной свежестью и долгим солоноватым завершением.
• Гастрономические сочетания: устрицы, лангустины, щука в соляной корке, морской черт с чесноком, свежие козьи сыры, кроттен-де-шавиньоль.
• Температура подачи: 12–14 °С.