Белое сухое вино Michel Delhommeau Le Fief Seigneur Muscadet Sevre et Maine sur Lie AOC 0,75 л производят в долине Луары, в коммуне Моньер к югу от Нанта. Урожай поступает с отдельного участка площадью около 3 га. Лозы растут на гнейсовой почве, которая способствует формированию свежего минерального характера. Хозяйство придерживается органического земледелия и не применяет синтетические препараты. Ягоды собирают вручную и бережно доставляют к пневматическому прессу. Сок поступает в емкость самотеком. Ферментация начинается естественным путем благодаря местным дрожжам и проходит при контроле температуры около 19 °С. Затем напиток созревает 10–12 месяцев на осадке. Такой способ придает ему округлость и сохраняет фруктовую свежесть.
- Сорта винограда: Мелон де Бургонь (100%).
- Цвет: бледно-золотистый, чистый и блестящий, с легкой жемчужностью.
- Аромат: спелый, с нотами манго, желтых фруктов и лимона.
- Вкус: мягкий и округлый, с сочными фруктовыми акцентами, умеренной кислотностью и минеральным продолжением.
- Гастрономические сочетания: устрицы, мидии, запеченная белая рыба, курица с овощами, тарт с фруктами.
- Температура подачи: 8–10 °С.
Скопировать ссылку
