Белое сухое вино Michel Delhommeau Saint Vincent Muscadet Sevre et Maine sur Lie AOC 0,75 л производят в аппелласьоне Мюскаде Севр э Мэн, расположенном в южной части долины Луары. Виноградники хозяйства находятся на почвах, сформированных древними магматическими и метаморфическими породами. Они обеспечивают хороший дренаж и способствуют развитию выразительного минерального характера. Климат региона находится под влиянием Атлантического океана, что помогает ягодам сохранять естественную свежесть. Урожай собирают после достижения оптимальной зрелости и мягко прессуют. Алкогольное брожение проходит при контролируемой температуре в подземных стеклопластиковых резервуарах. Затем напиток выдерживают на тонком дрожжевом осадке до весеннего розлива по традиционной технологии Sur Lie. Такой способ делает текстуру более объемной, сохраняя чистый сортовой характер и живую кислотность. Вино создано в соответствии с принципами органического виноградарства.
- Сорта винограда: Мелон де Бургонь (100%).
- Цвет: светло-соломенный с серебристыми бликами.
- Аромат: свежие ноты зеленого яблока, лайма, белых цветов, лимонной цедры и морской минерализации.
- Вкус: сухой, энергичный, с выразительной кислотностью, фруктовыми мотивами, легкими солоноватыми нюансами и продолжительным свежим завершением.
- Гастрономические сочетания: устрицы, морские гребешки, мидии, белая рыба, блюда из кальмаров, козий сыр.
- Температура подачи: 8–10 °С.
Скопировать ссылку
