Белое сухое вино Michel Delhommeau Monnieres Saint-Fiacre Muscadet Sevre et Maine AOC 0,75 л — кюве семейного хозяйства Les Vignes Saint Vincent из Монньера, к югу от Нанта в долине Луары. Оно происходит с участка Les Rochettes площадью 1 га, где 40-летние лозы растут на гнейсе. Эта порода и местные почвы способствуют минеральному, свежему характеру ягод. Хозяйство сертифицировано как органическое. Урожай собирают вручную и без насоса перемещают к пневматическому прессу; прессование длится 1 час 45 минут. Сусло сохраняют с качественным осадком, поэтому дополнительное внесение культурных дрожжей не требуется. Брожение начинается самопроизвольно благодаря природной микрофлоре и продолжается до полного расходования сахаров. Созревание занимает 48 месяцев. Длительный контакт с осадком придает напитку более плотную текстуру, сложность и способность развиваться в бутылке.

• Сорта винограда: Мелон де Бургонь (100%).
• Цвет: светло-золотистый, прозрачный и блестящий, с мягкими соломенными нюансами.
• Аромат: выразительный, с нотами сладкого яблока, цитрусовых и цветов, дополненными легкими мотивами воска и меда.
• Вкус: объемный и собранный, с кремовой фактурой, живой кислотностью и минерально-солоноватой основой; фруктовая насыщенность переходит в долгое завершение с деликатной освежающей горчинкой.
• Гастрономические сочетания: устрицы, морские гребешки, запеченный морской окунь, лобстер, цыпленок в сливочном соусе, выдержанный козий сыр; подходит для аперитива.
• Температура подачи: 12–14 °С.