Вино Auxey-Duresses Climat du Val

Climat du Val — довольно-таки обширный виноградник (его площадь достигает 8,37 га) в апелласьоне Оксе-Дюресс, который классифицируется как Premier Cru. В нем превалируют лозы Пино Нуар, но также встречаются посадки Шардоне. Их в основном культивируют с применением классических виноградарских методик без сложной техники, почвы обрабатываются только натуральными удобрениями. Участок, образованный известняком и гравием с редкими прослойками мела и мергеля, расположен на южных верхних склонах Montagne de Bourdon.

Вино Клима дю Валь выпускается в красных и белых сухих разновидностях, имеющих моносортовой состав. Их производством занимаются крупные и небольшие компании, применяющие ферментацию в стальных и древесных емкостях, а также выдержку в дубовых бочонках первого и повторного наполнения. Вкусоаромат вина Climat du Val может проявляться смесью сливово-вишневых, пряных, фиалковых, гранатовых полутонов или округлых штрихов весеннего сада, спелого абрикоса, сухофруктов, мокрого камня. Многие напитки клима высоко оцениваются критиками.