Вино Premier Cru Auxey-Duresses

Вино Premier Cru Auxey-Duresses производится из сырья с лучших, специально классифицированных участков и может быть как красным (из сорта Пино Нуар), так и белым (из сорта Шардоне). На территории апелласьона выделено 9 крю категории Премьер. Они находятся на южном склоне горы Бурдон на востоке коммуны Оксе-Дюрес. Виноградники с меловыми и галечно-мергелевыми почвами разбиты на солидной высоте в зоне континентально-умеренного климата с теплым и сухим летом. Весна часто бывает ранней, случаются заморозки, с последствиями которых приходится бороться виноделам для спасения урожая.

Площадь виноградников Премьер Крю в Оксе-Дюрес составляет примерно 32 га, из которых под красный сорт занято 26 га, под белый — 6 га. Размеры участков варьируют от 0,93 до 8,4 га. Годовой объем производства превышает 170 тыс. бутылок (85% красные разновидности) — это около 1700 гектолитров. Вина Premier Cru Auxey-Duresses отличает сбалансированная, а не чрезмерно концентрированная насыщенность вкусоаромата. Они изысканные, с элегантными танинами, тонкой кислинкой и затяжным послевкусием. У красных разновидностей в букете преобладают тона ягод, пиона и перца, у белых — нюансы яблок, миндаля и свежей травы.