Вино Meursault Sous Blagny

Вино Meursault Sous Blagny — белое бургундское из коммуны Мерсо в Кот-де-Бон. Апелласьон Су Бланьи относится к категории Премье Крю и расположен на возвышенных участках ближе к границе с Пюлиньи-Монраше. Вино здесь делают исключительно из сорта Шардоне. Виноградники заложены на склонах с хорошей экспозицией, где преобладают известняк и мергель с более тонким слоем почвы, чем внизу долины. Такой терруар дает обуславливает более напряженный и свежий стиль. Урожайность контролируется регламентом. Сбор чаще ручной. Винификация традиционная для Бургундии: мягкое прессование, ферментация в дубовых бочках, частично новых, с последующей выдержкой на осадке.

Французское вино Мерсо Су Бланьи обычно отличается от классического Мерсо большей минеральностью и сдержанностью. В аромате часто встречаются зеленое яблоко, груша, цитрусовая цедра, белые цветы и оттенки мокрого камня. Дуб дает ноты ореха и легкого сливочного масла, но они не доминируют. Во вкусе вино сухое, с живой кислотностью и плотной, но собранной текстурой. Послевкусие чистое и длительное. С возрастом появляются оттенки меда и жареного миндаля, сохраняя при этом свежесть, характерную для более прохладного и высоко расположенного терруара Sous Blagny.