Главная>
ВИНО>
Франция>
M.Chapoutier>
M. Chapoutier Ermitage Le Meal AOC - вино М.Шапутье Эрмитаж Ле Меаль 0.75 л красное сухое

Красное сухое вино M. Chapoutier Ermitage Le Meal AOC 0,75 л — это монументальная Сира из Северной Роны. Стилистика объединяет невероятно концентрированные акценты тёмных фруктов с бархатистой текстурой, дымными и минеральными нотами. Виноград выращивают на склоне холма Ле Меаль в апелласьоне Эрмитаж на высоте 150-200 метров. Почвы здесь состоят из древних речных наносов и гальки, а возраст лоз превышает 50 лет, что даёт низкую урожайность и высокую насыщенность. Производство включает ручной сбор, полное гребнеотделение и мацерацию при высокой температуре в небольших цементных чанах для получения мягких танинов, используется только сок самотека. Выдержка протекает 14-18 месяцев в новых или однолетних бочках. Уникальность этого вина подтверждена оценками критиков: Джеб Даннак — 99/100 баллов, Роберта Паркер — 98/100 баллов, Wine Spectator — 96/100 баллов. Потенциал хранения составляет от 20 до 40 лет и более.

Сорт винограда: Сира.
Цвет: глубокий рубиново-фиолетовый.
Аромат: интенсивные тона ежевики, чёрной смородины и спелой вишни, дополненные оттенками лакрицы, фиалки, копчёного мяса и минеральной свежести.
Вкус: полнотелый и концентрированный, с бархатистыми танинами, нотами чёрных фруктов, перца и графита, переходящими в долгое пряное послевкусие.
Гастрономические сочетания: дичь, тушёное мясо, стейки, блюда с трюфелем и выдержанные сыры.
Температура сервировки: 16-18 °C.