Белое сухое вино Matthias et Emile Roblin Enclos de Maimbray Sancerre АОC 0,75 л — это один из наиболее структурных и минеральных Совиньонов Бланов в линейке братьев Роблен. Виноградник Анкло де Мэмбрэ находится в коммуне Сюри-ан-Во, на северо-западной окраине апелласьона Сансер. Участок представляет собой замкнутый надел, окружённый сухими каменными стенами. Лозы здесь были посажены около 35 лет назад. Почвы сложены из известняков киммериджского периода с прослойками глины и содержат множество окаменелостей морских организмов. Это придаёт вину ту самую плотную минеральность и солоноватый оттенок, которые ценят в Сансере. Урожай собирают исключительно вручную, сортируют на ленте и мягко прессуют в инертной среде. Ферментация проходит в стальных чанах при низких температурах в течение трёх-четырёх недель. Это позволяет сохранить сортовую фруктовость и естественную кислотность. После брожения вино оставляют на дрожжевом осадке на 10-12 месяцев, регулярно проводя батонаж. Такой подход даёт округлую текстуру и легкие сливочные нюансы. Перед разливом вино слегка фильтруют, но без излишней агрессии, чтобы сохранить характер. Этот Совиньон Блан отличается от других образцов хозяйства своей концентрацией, плотностью и способностью развиваться в бутылке в течение нескольких лет. Вино получило серебро на конкурсе Sauvignon Selection by CMB. Критики из Wine Enthusiast назвали его «вибрирующим и структурированным», а гид Bettane et Desseauve присвоил хозяйству одну звезду, отметив стабильное качество всех винтажей.

• Сорт винограда: Совиньон Блан.  
• Цвет: соломенно-жёлтый с лёгким зеленоватым оттенком.  
• Аромат: свежие ноты яблока, лайма и лимонной цедры, дополненные оттенками зеленого крыжовника, белых цветов и минерального пороха.  
• Вкус: плотный, структурированный, с живой кислотностью, тонами цитрусовых, груши и мелкого известняка, переходящий в долгое, сухое и освежающее послевкусие.  
• Гастрономические сочетания: подавать к устрицам, рыбе под соусом, козьим сырам, белому мясу и овощным тартам.  
• Температура сервировки: 10-12 °C.