Красное сухое вино Philippe Pacalet, Echezeaux Grand Cru AOP 2019 года 0,75 л принадлежит к числу великих образцов из Бургундии. Его уникальный стиль ярко раскрывает терруарные особенности виноградника Эшезо категории Гран Крю, который находится в Кот де Нюи. Высочайший уровень вина предполагает строгий контроль за плотностью посадки, методами земледелия, спелостью урожая, процессом винификации и качеством готового продукта. Сорт Пино Нуар был выращен на хорошо освещенном участке на восточном склоне холма, на богатых железом почвах, состоящих из известняка, песчаника и глины. Применялись только органические методы обработки лоз. Их возраст достигает 50 лет. Сбор винограда — ручной, сусло ферментируется спонтанно 28 дней, проводится ямб Вино проходило выдержку 17 месяцев в старых барриках из французского дуба. Потенциал хранения винтажа 2019 года составляет минимум 15 лет.
 

• Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
• Цвет: темно-рубиновый с яркими красными бликами на свету.
• Аромат: богатый, многогранный, впечатляющий роскошной палитрой фруктово-ягодных и цветочных оттенков.
• Вкус: изящный и одновременно насыщенный, плотный, с выразительными танинами, со сбалансированной кислинкой, шелковистой текстурой, ягодными акцентами, нюансами специй и дуба, с длительным элегантным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: мясо на гриле, антрекот, каре ягненка, деликатесные паштеты, зрелые сорта сыра.
• Температура сервировки: 14-18 градусов.