Красное сухое вино Philippe Pacalet Pommard AOC 2018 г. 0,75 л относится к классу «элит» и создается из сорта Пино Нуар с виноградников знаменитого апелласьона Поммар, который расположен в бургундском субрегионе Кот де Бон. Использовался урожай одного конкретного года, который, по мнению экспертов, был хорошим. Зимой выпало много снега, который растаял с приходом тепла, смешался с весенними дождями и обильно напитал слой грунтовых вод. Урожай собирали вручную раньше на 2 недели с 50-летних лоз, растущих на глинисто-меловых почвах с солидной примесью железа. Винификация протекала в стальных емкостях при пониженной температуре с участием натуральных дрожжей. Выдержка вина в дубовых бочках заняла 16 месяцев. Вариация 2018 года имеет потенциал хранения 10-15 лет.
 

• Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
• Цвет: темно-красный.
• Аромат: сложный, многогранный, сочетающий в себе тона фиалки, ирисов, цветущего шиповника, темной вишни, малины, древесины и десертных приправ.
• Вкус: насыщенный, полнотелый, долгий, гармоничный, с мягкими танинами, минеральными, фруктовыми и ягодными нотами.
• Гастрономические сочетания: различные мясные блюда, дичь под ягодным соусом, копчености и элитные колбасные изделия, пикантные сыры.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.