Вино Aloxe-Corton La Coutiere

На винограднике категории Премьер Крю Aloxe-Corton La Coutiere выращивают сорт Пино Нуар для создания элитных красных сухих вин. Небольшой по размеру клима расположен у подножия холма Кортон в непосредственной близости от западной границы соседней коммуны Ладуа. Он имеет юго-восточную экспозицию и хорошо освещается солнцем большую часть дня. Лозы растут в теплом микроклимате, для которого тем не менее характерны суточные перепады температур. За счет этого виноград поспевает медленно и накапливает много вкусоароматических веществ. Почва состоит из известняка и глины, богатых минералами, удерживает небольшое количество влаги и обеспечивает хороший дренаж для корней.

Вино Aloxe-Corton La Coutiere Premier Cru бывает только моносепажным и производится по традиционным технологиям Бургундии в соответствии со строгим регламентом. В процессе винификации осуществляются предферментационная мацерация при низкой температуре, ферментация при постоянном контроле температурного режима и выдержка во французских барриках (до 50% могут быть новыми) 16-18 месяцев. Потенциал хранения в бутылке составляет 8-10 лет. Вино Алокс-Кортон Ла Кутьере Премьер Крю имеет плотный, концентрированный вкус с многообразием ягодных оттенков, сбалансированной танинностью, легкими нотками земли и дымка, с длительным и приятным лакричным послевкусием.