Красное сухое вино Mure Pinot Noir Cote de Rouffach AOC 0,75 л производят в Эльзасе из урожая склонов возле Руффака. Участки лежат на высоте 280 метров, имеют преимущественно южную экспозицию и защищены Вогезами от влажных западных ветров. Мергельно-известковые почвы с лессовыми отложениями хорошо дренируются. Обилие солнца способствует полноценному созреванию ягод, а местный терруар формирует фруктовый, свежий и достаточно объемный характер. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Грозди собирают вручную в небольшие ящики. Для урожая 2023 года производитель указывает мацерацию с 20% цельных гроздей и последующее созревание в 500-литровых дубовых бочках, 20% которых были новыми.

• Сорта винограда: Пино Нуар (100%).
• Цвет: яркий рубиновый, чистый и блестящий, с живыми красными тонами.
• Аромат: тонкий и открытый, с выразительными нотами малины, красной смородины, земляники и спелой вишни.
• Вкус: стройный и сочный, с ярким ягодным ядром, мягкими танинами, свежей кислотностью и долгим пикантно-солоноватым завершением.
• Гастрономические сочетания: утиная грудка, говядина на гриле, запеченная телятина, голубь, жаркое из дичи, грибное ризотто.
• Температура подачи: 14–16 °С.