Вино Ladoix La Micaude

Французское вино Ladoix La Micaude — производится в апелласьоне Ладуа, расположенном в северной части зоны Кот де Бон. Виноградник Ла Мико имеет статус Премье Крю и занимает 1,6 гектара на склоне к северо-востоку от деревни Ladoix-Serrigny. Он находится прямо под крупным известняковым карьером, который наглядно раскрывает структуру почв. Здесь преобладают известняк и мергель с хорошим дренажем. Такой терруар дает вина с четкой кислотностью и выраженной минеральной основой. Участок монопольного типа принадлежит домену Maison Capitain-Gagnerot. 

Регламент апелласьона допускает производство красных и белых вин. Основой  красных версий Ладуа Ле Мико является сорт Пино Нуар. Также правила разрешают высаживать Шардоне, что типично для Ладуа. Виноград собирают вручную, чтобы сохранить целостность ягод. Ферментация проходит при контролируемой температуре, после чего вино выдерживается в дубовых бочках, чаще всего из французского дуба, без избыточного влияния древесины. Красное вино Ladoix La Micaude отличается прозрачным рубиновым цветом. В аромате проявляются красные ягоды, вишня и малина, а также ноты камня и сухих трав. Вкус стройный, с живой кислотностью, тонкими танинами и минеральным послевкусием. С возрастом появляются оттенки специй и подлеска, что характерно для Premier Cru этой части Кот-де-Бон.