Вино Ladoix Les Grechons et Foutrieres

Вино Ladoix Les Grechons et Foutrieres — пример точного бургундского стиля, связанного с коммуной Ладуа в апелласьоне Кот де Бон. Участок Ле Грешон э Футрьер имеет статус Премье Крю и предназначен исключительно для белых вин из Шардоне. Его площадь около 4,15 га. Виноградник лежит к северу от деревни Ladoix-Serrigny, на высоте примерно 275 м, на склоне холма Corton, у границы леса Bois de Corton. Близость лесного массива и переход к зоне Верхних Кот-де-Нюи формируют более прохладный микроклимат, чем в южной части Кот-де-Бон.

В почвах терруара преобладают известняк и мергель, что обеспечивает хороший дренаж корням лоз, замедляет созревание ягод и сохраняет у них кислотность. Виноград собирают вручную. Брожение чаще проходит в стальных емкостях или дубовых бочках, что дает возможность сохранять терруарные черты. Вина Ладуа Ле Грешон э Футрьер обычно сухие, с умеренной крепостью. В аромате заметны белые цветы, яблоко, груша и тонкие цитрусовые ноты, со временем появляются оттенки миндаля и свежего масла. Вкус точный и минеральный, с живой кислотностью и чистым известковым послевкусием. Образцы Ladoix Les Grechons et Foutrieres ценят за тонкий баланс и способность к выдержке в бутылке в течение нескольких лет.