Вино Touraine (Тюрень)

Турень (Touraine) — один из самых живописных субрегионов Долины Луары, который находится в самом ее центре. Сердцем терруара является город Тур, вблизи которого выращивать виноград начали еще древние римляне. Первые лозы были посажены около тысячи лет назад, и сегодня плантации занимают значительную площадь — около 5 тыс. га. Вначале на территории субрегиона появился красный сорт Каберне Фран, примерно с XV века местные виноградари стали культивировать белый сорт Шенен Блан, который сегодня доминирует — его посадки занимают 50% всех угодий. Также здесь выращивают разновидности Совиньон Блан, Шардоне и Гаме. Виноградники разбиты на пологих склонах зеленых холмов на высоте 40-100 м, на известняковых, песчаных и гравийных почвах, богатых минералами, что непосредственным образом влияет на вкусовые качества вин Турени. Важное значение имеют и климатические условия: влияние Атлантического океана в центральной части долины ощущается меньше, однако от ветров и холодного воздуха терруар защищен холмами, лето обычно теплое, но не жаркое, а в первой половине осени, когда начинается сбор урожая, выпадает мало осадков.

В общей сложности в субрегионе Touraine производится 500 тыс. гектолитров винодельческой продукции ежегодно. Большую часть ассортимента занимают моносепажные и купажированные белые сорта — 60%, доля красных составляет около 20%, остальное — это розовые разновидности. Вина Touraine преимущественно сухие, но также выпускается небольшое количество полусухих. Примерно десятая часть от всего объема — это элитные винтажи и специальные релизы. Но даже ординарные сорта обладают великолепными дегустационными характеристиками, которые много раз отмечали эксперты. Их особенность — они не имеют потенциала к развитию в бутылках и могут храниться максимум в течение пяти лет. Белые вина Турени обладают свежим вкусом с приятной гармоничной кислинкой зеленого яблока. В букете красных разновидностей проявляются мягкие танины, землистые нотки, нюансы малины и смородины.