Pierre Naigeon Gevrey-Chambertin Les Echezeaux Vieilles Vignes AOC 0,75 л – бургундское красное сухое вино из местного флагманского винограда Пино Нуар. Старые лозы, с которых собирают урожай, культивируются на участке Лез Эшезо категории Гран Крю. В погребе плоды подвергаются традиционной мацерации и ферментации на природных дрожжах. В дубовых бочках спиртное проходит стадию яблочно-молочного брожения, а затем созревает не менее года. Глубокий и сложный вкус вина обусловлен в том числе отсутствием фильтрации перед розливом. Бутилирование проводится в соответствии с фазами лунного цикла.
- Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
- Цвет: рубиновый с гранатовыми бликами.
- Аромат: богатый, с мотивами черных и красных ягод, пикантными оттенками кожи, специй и дубовой древесины.
- Вкус: обильный, с мясистыми танинами, приятной кислинкой и щедрой палитрой фруктово-пряных нот.
- Гастрономические сочетания: паста болоньезе, мясная нарезка, пироги с грибами, копчености, говядина и баранина, дичь.
- Температура подачи: 16-18 °С.
/ Pierre Naigeon
