Красное сухое вино Pierre Naigeon Gevrey-Chambertin Les Echezeaux Vieilles Vignes AOC 0,75 л – моносортовой напиток из бургундского винограда Пино Нуар. Сырье происходит с участка Лез Эшезо в Кот де Нюи, имеющего статус Гран Крю. Ягоды собирают со старых лоз и отправляют на винодельню. В погребе плоды подвергают холодной мацерации и алкогольному брожению. Далее вино проходит малолактическую ферментацию в дубовых бочках и после перекачки выдерживается как минимум 12 месяцев. Розлив осуществляется без фильтрации и соответствует определенной лунной фазе.
- Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
- Цвет: гранатово-рубиновый.
- Аромат: с нотами черной смородины и вишни, после аэрации дополняется кофейными и пряно-мятными штрихами.
- Вкус: сочный, с плотной текстурой, древесными и копчеными нюансами, сбалансированными танинами и долгим послевкусием.
- Гастрономические сочетания: с кроликом, красным мясом, дичью, уткой, паштетами и колбасными изделиями, сырами.
- Температура подачи: 16-18 °С.
/ Pierre Naigeon
