Вино Morey-Saint-Denis Clos des Ormes

Клима Clos des Ormes находится на севере апелласьона Morey-Saint-Denis в субрегионе Бургундии Côte de Nuits. Участок классификации Premier Cru занимает площадь не более 3 га. У него классический терруар: почвы сложены каменистыми мергелевыми породами и также содержат известняк, благодаря ему имеют хороший дренаж, обеспечивающий глубокое укоренение лоз. Посадки сорта Пино Нуар обращены к солнцу на востоке, поэтому солнечные лучи оказывают на них максимальное воздействие в утренние часы.

Вино Кло дез Орм маркируется аббревиатурой AOC, гарантирующей защищенное географическое указание спиртного. Его производят в традиционном красном сухом формате на базе одного виноградного сорта, зачастую в наиболее удачные годы. Сырье подвергается ферментации и вызревает в дубовых бочках разного возраста. Букету вина Clos des Ormes присуща уравновешенность, которая проявляется в гармоничном сочетание намеков сухих трав, спелой черешни, пряностей, граната, черной и красной смородины. Эксперты оценивают потенциал хранения многих напитков клима как высокий — как правило, он достигает 15-20 лет.