Вино Morey-Saint-Denis Les Faconnieres

Виноградник Morey-Saint-Denis Les Faconnieres – один из клима Премьер Крю апелласьона Море-Сен-Дени в бургундском регионе Кот-де-Нюи. Название участка происходит от французского слова «faucon», что значит «сокол». В прошлом эти птицы водились в окрестностях. На площади 1,67 га выращивается исключительно один сорт винограда – популярный в Бургундии красный Пино Нуар. Местные почвы содержат много глины, известняка и камней, благодаря чему сохраняют влагу в количестве, достаточном для лоз. Яркое утреннее солнце, обусловленное восточной экспозицией склона, способствует накоплению в годах природного сахара и фенолов, отвечающих за аромат. Ночью температура опускается – это позволяет сохранить необходимый уровень кислотности в плодах.

Вино Morey-Saint-Denis Les Faconnieres представлено красными сухими версиями моносепажного типа. Они изготавливаются по распространенной европейской технологии термоконтролируемой ферментации в стальных резервуарах. Для обогащения вкусовых характеристик спиртное выдерживают в бочках из французского дуба. Особенности местного микроклимата, почв и рельефа придают вину сбалансированный профиль, тело средней плотности и насыщенный букет с концентрированными вишневыми акцентами. Вино Море-Сен-Дени Ле Факоньер обладает хорошим потенциалом и может подойти на роль экземпляра для домашней коллекции премиального алкоголя.