Вино Morey-Saint-Denis Les Chaffots

Morey-Saint-Denis Les Chaffots – виноградник площадью 2,6 га в маленьком апелласьоне Море-Сен-Дени бургундского субрегиона Кот-де-Нюи. Участок носит статус Premier Cru благодаря выдающемуся терруару, хорошо подходящему для виноградарства. Сейчас здесь выращивается только один сорт винограда – темнокожий Пино Нуар, идущий на производство красных сухих вин, хотя в прошлом местность славилась белыми вариациями. Клима Les Chaffots – один из самых высоких в окрестностях, он расположен на высоте 330 метров над уровнем моря. Из-за этого погода довольно прохладная, что частично компенсируется юго-восточной ориентацией лоз, обеспечивающей обильное солнечное освещение. Значительные суточные колебания температур замедляют созревание урожая, однако ягоды при этом лучше сохраняют кислотность и приобретают яркий аромат.

Вино Morey-Saint-Denis Les Chaffots характеризуется телом средней плотности с насыщенными и многообразными фруктовыми нюансами. Великолепный букет напитков во многом обусловлен высоким качеством ягод, залогом которого является низкая урожайность лоз и благоприятные климатические условия. Спиртное производится несколькими компаниями, среди которых есть и известные в мире винодельни. Из-за небольшого объема выпуска вино Мори-Сен-Дени Ле Шафо может стать отличным подарком для коллекционера.