Вино Pommard Clos Blanc

Вино Pommard Clos Blanc производится в апелласьоне Pommard, который расположен в субрегионе Côte de Beaune в Бургундии. Кло Блан Премьер Крю — отдельный виноградник, который получил свое название из-за меловых почв. «Кло» указывает на то, что он окружен стеной. Участок полностью засажен сортом Пино Нуар, из которого делают красные сухие вина, разрешенные регламентом, а вот белые версии не допускаются. Площадь виноградника составляет около четырёх гектаров. Он находится на северной окраине коммуны, на мягких склонах с восточной и юго-восточной экспозицией, где долина реки Дён раскрывается после выхода из известнякового массива Кот-д’Ор. Такое положение обеспечивает стабильное созревание ягод и хорошую защиту от резких погодных колебаний.

Терруар Clos Blanc отличается аллювиальными известковыми почвами, перенесёнными доисторическим руслом реки с верхних склонов. Они глубокие, каменистые, с активным дренажем. Красноватые оттенки грунта указывают на высокое содержание железа, что необычно для участков с «блан» в названии. Эти особенности усиливают структуру Пино Нуара и формируют уникальный характер вина. Винификация следует классическим бургундским методам. Используется бережное брожение с контролем температуры и выдержка в дубовых бочках. Вина получаются полнотелыми, округлыми и мягкими по текстуре. В аромате преобладают тёмные ягоды, спелая вишня и пряные оттенки. Во вкусе ощущается плотность, баланс и выраженные, но благородные танины, что делает Pommard Clos Blanc узнаваемым примером структурного Пино Нуар.