Вино Pommard Les Arvelets

Вино Pommard Les Arvelets — красное бургундское категории Премье Крю. Виноградник Ле Арвелес занимает около 8,46 гектара. Здесь, как и во всей коммуне Поммар, разрешён только один сорт винограда — Пино Нуар. Участок берет начало у окраины деревни, рядом с дорогой в Сен-Ромен, и тянется по группе терруаров, ориентированных с юго-востока на северо-запад. Его пологие склоны имеют юго-западную экспозицию и постепенно спускаются к небольшой реке Аван-Ден, которая пересекает деревню и делит основной склон апелласьона.

Особенности рельефа напрямую влияют на стиль вина. Виноградник получает меньше солнечного света, чем многие соседние Премье Крю, поэтому ягоды созревают медленнее и накапливают меньше ароматических веществ. Почвы здесь известково-глинистые, с хорошим дренажом, но без избыточного тепла. Вина Les Arvelets обычно винифицируют традиционным способом: ферментация в чанах, выдержка в дубовых бочках с умеренной долей нового дуба. В результате они получаются более сдержанными и утончёнными по сравнению с другими крю аналогичного уровня. В аромате преобладают красные ягоды, вишня и малина, иногда появляются цветочные и землистые ноты. Вкус структурированный, но не тяжёлый, с умеренными танинами и свежей кислотностью, что делает стиль Ле Арвелес более элегантным и менее мощным, чем классический образ Поммара.