Главная>
ВИНО>
Франция>
Philippe Pacalet>
Philippe Pacalet Ruchottes-Chambertin Grand Cru AOC - вино Филипп Пакале Рюшот-Шамбертен Гран Крю 0.75 л красное сухое

Красное сухое вино Philippe Pacalet Ruchottes-Chambertin Grand Cru AOC 2018 г. 0,75 л отличается неповторимым, сложным и многогранным характером и относится к классу premium. Для его производства используется сорт Пино Нуар с виноградника Гран Крю Рюшот-Шамбертен, где на плотных известняково-меловых почвах растут 45-летние лозы. Также повлияли хорошие погодные условия 2018 года: было много снега зимой, весной прошли дожди, пополнив запасы грунтовых вод, так что виноград не страдал от засухи жарким летом. Его отправили под пресс целыми гроздьями, затем сусло винифицировали в открытых чанах без контроля температуры. Вино прошло выдержку в старых бочках из французского дуба в течение 17 месяцев. Оно бутилировалось без фильтрации, с тонким осадком, поэтому его рекомендуется декантировать перед дегустацией. Вариация 2018 года имеет потенциал хранения минимум 10 лет.

Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: красно-вишневый.
Аромат: богатый, плотный, обволакивающий, интригующий переливами ягодно-фруктовых, древесных и пряных оттенков.
Вкус: объемный, насыщенный, с тонами вишни, смородины, трюфелей, дуба, перца и других специй, с гармоничными танинами и приятной ягодной кислинкой в финале.
Гастрономические сочетания: жаркое из телятины или пернатой дичи, тушеная баранина, утка в пикантном соусе, элитные сорта сыра.
Температура сервировки: 16-18 градусов.