Главная>
ВИНО>
Франция>
Philippe Pacalet>
Philippe Pacalet Corton-Bressandes Grand Cru AOC - вино Филипп Пакале Кортон Брессанд Гран Крю АОП 0.75 л красное сухое

Красное сухое вино Philippe Pacalet Corton-Bressandes Grand Cru AOC 2018 г. 0,75 л премиального класса производится в соответствии со строгим регламентом в бургундском апелласьоне Кот де Бон. Используется единственный разрешенный сорт Пино Нуар, который выращивается на небольшом винограднике Кортон-Брессанд. Сырье вручную собирают с 70-80-летних лоз, обрабатывающихся органическим способом. Урожай 2018 года был отличным благодаря снежной зиме, ранней весне и жаркому солнечному лету. Виноград поспел раньше срока и накопил оптимальное количество вкусоароматических соединений. Винификация протекала с минимальным вмешательством человека в открытых чанах с натуральными дрожжами и без контроля температурного режима. Вино выдерживалось 16 месяцев в старых бочках из французского дуба. В бутылке вариация 2018 года будет развиваться на протяжении 10-15 лет.

Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: роскошный красно-бордовый.
Аромат: плотный, но в то же время элегантный, с переплетающимися оттенками красных ягод, смородинового листа, сандала, мела и кремния.
Вкус: богатый, сложный, но также изысканный, структурированный, чистый, с ягодными, дымными и минеральными мотивами, долгим и многогранным послевкусием.
Гастрономические сочетания: блюда из утки или пернатой дичи, запеченная с травами баранья нога, зрелые сорта сыра.
Температура сервировки: 16-18 градусов.