Белое сухое вино Les Hauts de Chaumellottes Coteaux Bourguignons AOP 0,75 л произведено во французской Бургундии, где виноградники расположены на склонах с известняково-глинистыми почвами. Такой терруар обеспечивает лозам умеренное питание и хороший дренаж, благодаря чему ягоды приобретают свежесть, выразительную кислотность и тонкую минеральность. Правила апелласьона позволяют использовать виноград, выращенный в разных частях региона, сохраняя характерные особенности местного климата и почв. Урожай собирают после достижения оптимальной зрелости. Ягоды бережно прессуют, затем сусло ферментируют при контролируемой температуре в нейтральных емкостях. После завершения брожения напиток непродолжительное время выдерживают на тонком дрожжевом осадке.
- Сорта винограда: Шардоне (100%).
- Цвет: светло-соломенный с золотистыми отблесками.
- Аромат: свежий, с тонами зеленого яблока, белой груши, цитрусовых, цветущей акации и легкими минеральными штрихами.
- Вкус: сухой, чистый, с оттенками спелых косточковых фруктов, бодрой кислотностью, деликатной кремовой текстурой и продолжительным освежающим финишем.
- Гастрономические сочетания: речная и морская рыба, креветки, мидии, салаты с мягкими сырами, курица, блюда из сезонных овощей.
- Температура подачи: 10–12 °С.
Скопировать ссылку
