Красное сухое вино Les Hauts de Chaumellottes Gevrey Chambertin AOP 0,75 л — бургундская версия из Кот-де-Нюи, произведенная в пределах коммун Жевре-Шамбертен и Брошон. Местные виноградники тянутся вдоль склонов Кот-д`Ор к югу от Дижона. В их геологической основе преобладают юрские известняки и мергели, а состав грунта меняется в зависимости от высоты и положения участка. Хороший дренаж и известковая основа способствуют формированию выразительной кислотности и минерального характера ягод. Для данной категории основным сортом служит Pinot Noir. Апелласьон относится только к тихим красным винам и официально существует с 1936 года.
- Сорта винограда: Пино Нуар (100%).
- Цвет: насыщенный рубиново-вишневый, с темными багряными нюансами.
- Аромат: объемный, с нотами черной смородины, вишни и лесных ягод, дополненными мотивами лакрицы, пряностей и легкими землистыми акцентами.
- Вкус: плотный и собранный, с сочной ягодной сердцевиной, заметной свежестью и уверенной танинной структурой; в продолжительном завершении проявляются темные фрукты, специи и минеральные нюансы.
- Гастрономические сочетания: говядина по-бургундски, утиная грудка, запеченная баранья нога, кролик с травами, тушеная оленина, выдержанный эпуас.
- Температура подачи: 15–17 °С.
Скопировать ссылку
