Красное сухое вино Les Hauts de Chaumellottes Les Loueres Mercurey AOP 0,75 л создано в коммуне Меркюре в Кот-Шалонезе. Для создания кюве используют урожай с нескольких участков аппелласьона, включая Les Chaumellottes, Clos Laurent и Château Mi-Pont. Склоны с мергелево-известковыми почвами и благоприятной восточной и юго-восточной экспозицией способствуют равномерному созреванию ягод, благодаря чему вино приобретает выразительную структуру и сохраняет свежесть. Винификацию проводят традиционным способом с мацерацией и контролируемым брожением. Выдержка проходит в дубовых бочках, что помогает сделать текстуру более гармоничной и добавить вкусу дополнительную глубину. Хозяйство ведет работу на виноградниках в соответствии с принципами устойчивого виноградарства.
- Сорта винограда: Пино Нуар (100%).
- Цвет: глубокий рубиновый с вишневым отблеском.
- Аромат: ежевика, черешня, малина, лесная земляника, фиалка, пряные травы и легкие древесные ноты.
- Вкус: плотный, сбалансированный, с бархатистыми танинами, акцентами спелых ягод, пряностей и продолжительным элегантным финалом.
- Гастрономические сочетания: жареная телятина, ягненок, утиная грудка, запеченная свинина, блюда с белыми грибами, сыры средней выдержки.
- Температура подачи: 16–18 °С.
Скопировать ссылку
