Красное сухое вино Les Hauts de Chaumellottes Bourgogne Hautes Cotes de Beaune AOP 0.75 л показывает свежий, фруктовый и хорошо сбалансированный характер с живой кислотностью и деликатными танинами, отражающий особенности терруара. Виноград Пино Нуар произрастает в апелласьоне Бургонь От Кот де Бон, раскинувшемся на верхних склонах Кот-д`Ор на высотах от 280 до 550 метров. Более прохладный климат по сравнению с лежащими ниже участками приводит к медленному созреванию ягод, а юго-западная экспозиция компенсируют недостаток тепла. Мергелевые почвы с известняковыми включениями придают вину минеральную основу. Производство базируется на классической бургундской схеме: виноград полностью отделяют от гребней, ферментация протекает на диких дрожжах в открытых чанах с мягким погружением шапки и перекачкой, после чего следует выдержка в дубовых бочках (около 15% новых) в течение примерно 12 месяцев, что формирует структуру и гармонию без подавления фруктовой чистоты. 

• Сорт винограда: Пино Нуар.
• Цвет: тёмно-красный.
• Аромат: комплексный, с тонами спелой вишни, сочной малины и красной смородины.
• Вкус: фруктовый, с живой кислотностью и деликатными танинами, переходящими в продолжительное освежающее послевкусие.
• Гастрономические сочетания: ростбиф, бифштекс, блюда из домашней птицы, мягкие сыры.
• Температура сервировки: 16-18 °C.