Красное сухое вино Domaine Bader Mimeur Bourgogne Pinot Noir Dessous les Mues AOC 2018 г. 0,75 л отличается элегантным профилем с классическими, узнаваемыми чертами «красной Буругундии». Оно создано из сорта Пино Нуар с виноградника Десс Ле Муэс. 2018 год считается очень удачным: зимой обильные снегопады обеспечили хороший запас влаги, весной почти не было заморозков, лето выдалось сухим и жарким, что привело к раннему сбору урожая. Грозди снимали с лозы вручную в прохладные утренние часы. Ягоды отделили от веточек и поместили в бродильные чаны на 20 дней. Температуру понизили, чтобы процессы мацерации и ферментации протекали в медленном темпе. Вино самотеком переместили в бочки из французского дуба (20% новые), где происходило яблочно-молочное брожение. Выдержка в дубе заняла 20 месяцев. Потенциал хранения в бутылке составляет 8 лет.
 

• Сорт винограда: красный – Пино Нуар 100%.
• Цвет: пурпурно-рубиновый.
• Аромат: насыщенный, яркий, но гармоничный, наполненный нотками красных ягод и фруктов, ванили и других сладких приправ.
• Вкус: глубокий, с бархатистой текстурой, ягодными и пряными оттенками, со сбалансированной танинностью, освежающей кислинкой, перечными и минеральными мотивами в затяжном послевкусии.
• Гастрономические сочетания: мясная тарелка, ассорти сыров, стейки на гриле, шашлык, элитные колбасные изделия, фаршированная овощами курица.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.