Белое сухое вино Bader-Mimeur Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Gain AOC 2018 года 0,75 л демонстрирует концентрированный, минерально-напряжённый профиль с шелковистой текстурой, живой цитрусовой кислотностью и долгим послевкусием, типичным для лучших образцов Пюлиньи-Монраше. Виноград Шардоне произрастает на участке Премье Крю Шам Ген, расположенном на одном из самых крутых склонов холма. Каменистые известняково-глинистые почвы и высокая экспозиция обеспечивают особую силу и минеральность вкуса. Урожай 2018 года в Бургундии считается исключительно удачным: после дождливой зимы, пополнившей запасы воды, последовало сухое, солнечное и жаркое лето, а прохладные сентябрьские ночи позволили винограду достичь полной зрелости при сохранении хорошей кислотности. Производство начинается с ручного сбора и мягкого прессования в пневматическом прессе, после чего следует холодное отстаивание сусла в течение 48 часов. Алкогольная ферментация протекает в дубовых бочках на местных дрожжах, а выдержка во французском дубе длится 10 месяцев с регулярным батонажем, что придаёт вину глубину и кремовую текстуру. Уникальность подчеркивается ограниченным тиражом — всего 600 бутылок. Потенциал хранения вина составляет 15 лет .

• Сорт винограда: Шардоне.
• Цвет: светлый соломенно-золотистый.
• Аромат: богатый, с изящными акцентами поджаренного тоста, сливочного масла и свежих садовых яблок.
• Вкус: живой и освежающий, с выразительными цитрусовыми нюансами, шелковистой текстурой и продолжительным минеральным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: фуа-гра, рыба на гриле, лосось, креветки, курица в сливочном соусе, спаржа.
• Температура сервировки: 10-12 °C.