Белое сухое вино Bader-Mimeur Dessous les Mues Chardonnay Bourgogne AOC 0,75 л выпускает семейное хозяйство, работающее в Шассань-Монраше с начала XX века. Для получения кюве используют урожай с участка Дессу ле Мьё, расположенного на глинисто-известковых почвах у подножия знаменитых виноградников коммуны. Такой терруар помогает сохранить свежесть, минеральность и выразительный фруктовый характер. Лозы выращивают по принципам устойчивого виноградарства без применения гербицидов. Урожай собирают вручную в небольшие ящики, затем целые грозди бережно прессуют. Алкогольное брожение проходит естественным образом на местных дрожжах исключительно в бочках из французского дуба. После этого вино выдерживают около десяти месяцев на тонком дрожжевом осадке с регулярным батонажем, используя только бочки повторного наполнения. 

• Сорта винограда: Шардоне (100%).
• Цвет: светло-золотистый с нежными лимонными отсветами.
• Аромат: спелая груша, белый персик, цветы акации, сливочное масло, свежий миндаль и легкие хлебные ноты.
• Вкус: свежий и объемный, с кремовой текстурой, фруктовыми акцентами, деликатными древесными штрихами и продолжительным чистым завершением.
• Гастрономические сочетания: устрицы, морские гребешки, запеченный лосось, мидии, спаржа, омлет с белыми грибами, свежий козий сыр.
• Температура подачи: 12–13 °С.