Красное сухое вино Domaine Maldant Pauvelot Chorey-les-Beaune AOC 0,75 л производится в коммуне Шоре-ле-Бон, расположенной в северной части Кот-де-Бон в Бургундии. Виноградники находятся на глинисто-известковых почвах средней гранулометрии, которые способствуют хорошему балансу между свежестью, структурой и зрелостью ягод. Хозяйство ведет историю с 1893 года и сочетает семейные традиции с современными технологиями виноделия. После брожения сусло выдерживают во французских дубовых бочках, около четверти которых новые. Такой подход позволяет сохранить сортовой характер и придать композиции дополнительную глубину без преобладания древесных тонов.
- Сорта винограда: Пино Нуар (100%).
- Цвет: глубокий рубиновый с прозрачными гранатовыми бликами.
- Аромат: спелая черная вишня, малина, фиалка, пряности, легкие древесные ноты и намек на черный перец.
- Вкус: округлый, с шелковистыми танинами, выразительными ягодными мотивами и долгим финишем с деликатными дубовыми акцентами.
- Гастрономические сочетания: запеченная утка, жареная курица, перепел, блюда из телятины, речная рыба, выдержанные полутвердые сыры.
- Температура подачи: 16–18 °С.
Скопировать ссылку
