Вино Chambolle-Musigny Aux Beaux Bruns

Клима Aux Beaux Bruns располагается в пределах бургундского апелласьона Chambolle-Musigny (субрегион Côte de Nuits) и занимает площадь порядка 2,5 га. Виноградник класса Премьер Крю представлен только лозами сорта Пино Нуар, произрастающими на почвах с преобладающими отложениями известняка и мергеля. Присутствующие глинистые пласты, по мнению экспертов, делают вина из винограда данной местности более плотными и структурированными. Часто им присуща крепость выше средней — до 15%. Большое влияние на органолептику ягод оказывает и климат: как и в остальных частях Бургундии, он склонен к континентальным проявлениям, то есть довольно прохладный. Тем не менее его воздействие на лозы компенсируется обилием солнечного света, который лозы поглощают в больших количествах благодаря юго-восточной экспозиции и особенностям рельефа.

Вина О Бо Брюн производятся в красной сухой моносепажной категории путем алкогольного сбраживания и выдержки в дубовых бочонках первого и повторного наполнения. Нередко их поставщиками являются биодинамические хозяйства, отказывающиеся от применения фильтрации и оклейки. Спиртное глубокого малиново-бордового оттенка изобилует щедрыми акцентами мокрого камня, спелой черешни, пряностей Востока, черной смородины, вишневой косточки, трав и перца. Многие образцы вин из Aux Beaux Bruns отличаются большим потенциалом для вызревания в бутылках после розлива, достигающим 15-25 лет.